Frittata vs omletă - care este diferența?
Când vine vorba de mâncăruri pe bază de ouă, frittata și omleta sunt două clasice care se bucură de generații. Dar ce îi deosebește? Să aruncăm o privire mai atentă la diferențele dintre aceste două feluri de mâncare.
Frittatas
Frittatas sunt un tip de omletă italiană care se gătește încet la foc mic până se întărește. Spre deosebire de omletele tradiționale, frittatas sunt de obicei gătite într-o tigaie sau un vas de cuptor și gata în cuptor. Acest lucru permite o textură pufoasă și cremoasă, care este perfectă pentru a încorpora o mare varietate de ingrediente.
Unul dintre lucrurile grozave despre frittate este versatilitatea lor. Puteți adăuga aproape orice ingredient doriți, de la legume rămase până la carne gătită sau chiar resturi de paste. Frittatas sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi șansele și finalitățile în frigider, făcându-le o opțiune perfectă pentru pregătirea meselor.
Pentru a face o frittata de bază, începeți prin a amesteca ouăle și laptele într-un castron. Încinge o tigaie la foc mediu-mare și adaugă orice umplutură dorită, cum ar fi ceapă, ciuperci sau șuncă tăiată cubulețe. Turnați amestecul de ouă peste umplutură și gătiți până când marginile încep să se întărească. Transferați tigaia la cuptor și gătiți până când frittata este întărită și aurie.
Omlete
Omletele, pe de altă parte, sunt de obicei făcute prin baterea ouălor cu o furculiță sau cu telul și gătirea rapidă într-o tigaie fierbinte. Ouăle sunt pliate peste umplutură, creând un buzunar de brânză topită, legume sau carne.
În timp ce omletele sunt adesea asociate cu micul dejun, ele pot fi savurate în orice moment al zilei. Sunt, de asemenea, o opțiune excelentă atunci când aveți puțin timp, deoarece pot fi preparate în doar câteva minute.
Pentru a face o omletă clasică, începeți prin a amesteca ouăle și un strop de lapte într-un castron. Se încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare și se adaugă puțin unt. Odată ce untul s-a topit, turnați amestecul de ouă și lăsați-l să fiarbă un minut sau două până când marginile încep să se întărească.
Cu ajutorul unei spatule, ridicați ușor marginile omletei și lăsați orice ou nefiert să curgă dedesubt. Odată ce omleta este în mare parte întărită, adăugați orice umplutură dorită, cum ar fi ciuperci sotate sau șuncă tăiată cubulețe. Folosiți o spatulă pentru a împături omleta în jumătate și glisați-o pe o farfurie.
Retete delicioase de frittata si omleta
Acum că știi diferența dintre frittate și omlete, este timpul să te apuci de gătit! Iată câteva rețete delicioasea incerca:
Frittata cu șuncă și brânză
Această combinație clasică este întotdeauna pe placul mulțimii.
**Ingrediente:**
- 8 oua mari - 1/2 cana lapte - 1 cana sunca fiarta taiata cubulete - 1 cana branza cheddar tocata - Sare si piper dupa gust - 2 linguri de unt
**Instrucțiuni:**
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F. 2. Amestecați ouăle, laptele, sarea și piperul într-un castron. 3. Topiți untul într-o tigaie sigură pentru cuptor, la foc mediu-înalt. 4. Adăugați șunca și gătiți până se rumenește. 5. Turnați amestecul de ouă peste șuncă și stropiți cu brânză. 6. Gatiti pe plita cateva minute pana incep sa se intareasca marginile. 7. Transferați tigaia la cuptor și coaceți timp de 10-15 minute, sau până când frittata este aurie și se întărește.
Omletă cu spanac și feta
Această omletă de inspirație grecească este plină de aromă.
**Ingrediente:**
- 3 oua mari - 1 lingura lapte - 1/2 cana frunze proaspete de spanac, tocate - 1/4 cana branza feta maruntita - Sare si piper dupa gust - 1 lingura unt
**Instrucțiuni:**
1. Amestecați ouăle, laptele, sarea și piperul într-un castron. 2. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu-înalt și adaugă untul. 3. Odată ce untul s-a topit, adăugați spanacul și gătiți până se ofilește. 4. Turnați amestecul de ouă în tigaie și lăsați la fiert câteva minute până când marginile încep să se întărească. 5. Presarati branza feta peste oua. 6. Folosind o spatulă, îndoiți omleta în jumătate și glisați-o pe o farfurie.
Frittata de legume
Această frittata vegetariană este o modalitate excelentă de a folosi legumele rămase.
**Ingrediente:**
- 8 oua mari - 1/2 cana lapte - 1 cana amestec de legume (cum ar fi ardei gras, ceapa si ciuperci), taiate cubulete - 1/4 cana parmezan maruntit - Sare si piper dupa gust - 2 linguri ulei de masline
**Instrucțiuni:**
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F. 2. Amestecați ouăle, laptele, sarea și piperul într-un castron. 3. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie sigură pentru cuptor, la foc mediu-mare. 4. Adăugați legumele și gătiți până se înmoaie. 5. Turnați amestecul de ouă peste legume și stropiți cu parmezan. 6. Gatiti pe plita cateva minute pana incep sa se intareasca marginile. 7. Transferați tigaia la cuptor și coaceți timp de 10-15 minute, sau până când frittata este aurie și se întărește.
Concluzie
Indiferent dacă preferați cremositatea gătită lent a unei frittate sau comoditatea rapidă și ușoară a unei omlete, nu se poate nega versatilitatea și deliciul preparatelor de mic dejun pe bază de ouă. Cu posibilități infinite de personalizare și abilitatea de a hrăni o mulțime, frittatele și omletele sunt o modalitate excelentă de a-ți îmbunătăți jocul mic dejun și de a-ți începe ziua cu piciorul bun. Așa că data viitoare când te simți plictisit de rutina ta de mic dejun, încearcă să prepari una dintre aceste frittate sau omlete fantastice și bucură-te de un început de zi delicios și satisfăcător!
